飲食店の採用・労務・現場業務を一括支援「CHEFLINK オペレーションパートナー」提供開始

飲食店の採用・労務・現場業務を一括支援「CHEFLINK オペレーションパートナー」提供開始

飲食業界が直面する課題を解決

飲食業界では、慢性的な人手不足に加え、採用、教育、シフト調整、欠員対応、勤怠・給与管理、現場業務管理といった多岐にわたる業務が、店舗や本部に大きな負担をかけています。特に複数店舗を運営する事業者では、業務の進め方や管理方法が店舗ごとに異なり、現場責任者や本部担当者の経験に依存しがちな状況が課題とされてきました。これにより、本来注力すべき顧客体験や店舗価値の向上に十分な時間を割けない状況が生まれています。

「CHEFLINK オペレーションパートナー」は、こうした課題を解決するために開発されました。シェアダインがこれまで「CHEFLINK」を通じて培ってきた料理人ネットワーク、130万時間超の稼働データ、飲食業界に精通した専門チーム、そしてAIによる業務標準化を組み合わせることで、人材と現場に関わる業務を一つの窓口で支援します。

CHEFLINK オペレーションパートナーの提供内容

本サービスは、単に業務を代行するだけでなく、事業者ごとの課題や業務フローを整理し、AIを活用しながら業務の標準化・効率化を推進します。主な支援内容は以下の通りです。

CHEFLINK オペレーションパートナー

1. 採用・育成・定着

「CHEFLINK」以外の求人サービス運用を含め、応募者対応から候補者の選定、スポット稼働を活用した正社員採用までを支援します。

  • 「CHEFLINK」での求人作成・更新、応募者とのコミュニケーション

  • 5万人のシェフに対するスカウト送付による採用候補者の発掘

  • 応募者の一次スクリーニング、採用面接代行

  • 求人媒体・スポット人材確保の一括管理

  • 採用後の育成・定着支援

  • 特定技能外国人材の採用・育成支援

2. 人事労務

店舗や本部で発生する人事労務業務を整理し、必要な業務を支援します。

  • 勤怠管理・給与計算

  • 社会保険・労働保険に関する手続き

  • 採用コスト・人件費の分析

  • 人員計画・採用計画の策定支援

  • 衛生・業務・レシピマニュアルの整備・動画マニュアルの作成

  • 衛生・ハラスメント研修

  • 業務の切り出し・人員配置の設計

3. 現場業務管理

シフト作成やマニュアル整備、メニュー開発など、店舗運営を安定させるための業務を支援します。

  • メニュー開発・改善提案

  • 現場オペレーションの標準化

  • キッチンの運営状況の確認・レポーティング

  • 在庫棚卸し

  • グルメサイトの情報管理

  • レビューサイトの口コミ対応

支援内容は、事業者の課題、利用施設数、既存の業務体制に応じてカスタマイズされます。

シェアダインだから実現できるワンストップ支援

「CHEFLINK オペレーションパートナー」は、単なるBPO（ビジネス・プロセス・アウトソーシング：業務の一部を外部の専門業者に委託すること）サービスに留まりません。シェアダインが持つ以下の強みを組み合わせることで、運営改善まで踏み込んだ支援を実現します。

  • 5万人超の料理人ネットワーク: 即戦力となる料理人を含むデータベースを活用し、事業者の採用要件や店舗との相性を踏まえた人材アプローチを支援します。

  • 130万時間超の現場データ: 130万時間を超える料理人の稼働データと、20万件を超える評価データを活用します。

  • 飲食現場を理解する専門チーム: 飲食業界出身者や現役の料理人である公式パートナーシェフを含む専門チームが、店舗ごとの業務や現場の課題を特定し、改善提案を行います。

  • FDE（伴走エンジニア）とAIによる業務改善: 伴走エンジニア（Field Development Engineer）が現場の業務フローを整理し、採用、人事労務、レポーティングなどの業務をAIで標準化・効率化します。

今後の展望

シェアダインは、「CHEFLINK オペレーションパートナー」を通じて蓄積される運営データを基盤に、人材配置、シフト管理、採用、育成、人事労務、経営分析を連携したAIプラットフォームサービスの構築を進めていく予定です。

これにより、料理人一人ひとりが自らの意思でキャリアを選択できる「料理人のキャリアインフラ」を構築するとともに、飲食事業者が人材不足に左右されることなく、安定した店舗運営を実現できる環境づくりを推進します。料理人と飲食事業者の双方を支えるプラットフォームとして、人材流動性の向上と店舗運営の生産性向上を通じて、飲食業界全体の持続的な成長に貢献することを目指します。

サービス詳細

株式会社シェアダインについて

株式会社シェアダインは2017年5月に創業し、5万人のシェフが登録する料理人のグローバルキャリアプラットフォームを運営しています。「食の世界からソーシャルトランスフォーメーションを駆動する」をパーパスに掲げ、食産業を通じた社会変革を目指しています。2025年6月には、海外でのキャリア支援を強化するため、海外採用支援サービス「CHEFLINK Global（シェフリンクグローバル）」を展開するなど、グローバルな事業拡大を推進しています。