熊本製粉、製パン用米粉「コメトワ」の本格展開を開始 - ボリューム感と多様な用途で米粉パン市場に新提案

「コメトワ」が解決する課題と新たな価値

近年、米粉市場への関心が高まる一方で、製パン現場ではパンのボリューム感や用途の広がりに対するニーズが高まっています。「コメトワ」は、こうした市場のニーズに応えるべく開発された国産米を活用した製パン用米粉です。

従来の米粉パンが抱えていたボリューム不足という課題をクリアし、ふんわり・もっちりとした理想の食感を実現しています。食パンだけでなく、成形パンやマフィンなど幅広いパンやスイーツに活用できるため、小麦粉の代替品としてではなく、「おいしいから選ばれる米粉」として、米粉の新たな価値を提案します。

本格展開の具体的な取り組み

1. 「CAFERES JAPAN 2026」への出展

「コメトワ」は、2026年8月4日(火)から6日(木)まで東京ビッグサイトで開催されるカフェ・ベーカリー・スイーツ業界向け専門展示会「CAFERES JAPAN 2026」に出展します。発売後初の大型展示会への出展となります。

会場では、「コメトワ」を中心に、玄米粉製品を含む熊本製粉の米粉関連商品が展示されます。パンや菓子のボリューム不足に課題を感じている事業者、米粉商品の開発を検討している事業者、玄米粉活用に興味を持つ事業者、成形パンの新たな提案を検討している事業者に対し、具体的な活用提案が行われる予定です。

展示会名: CAFERES JAPAN 2026
会期: 2026年8月4日(火)～6日(木)
会場: 東京ビッグサイト南ホール
小間番号: S15-25
展示製品: コメトワ、F玄米粉700g、グルテンフリー玄米粉パンミックス、グルテンフリー玄米粉

2. 「コメトワ」専用ランディングページ(LP)の公開

「コメトワ」の本格展開に合わせて、専用ランディングページ（LP：Webサイト訪問者が最初にアクセスする製品紹介ページ）が公開されました。このページでは、「この米を、おいしい米粉にして届けたい。」というブランドメッセージのもと、コメトワの特長、開発背景、そして食パンやマフィンといった幅広いレシピ提案が紹介されています。